Diferencias entre el veganismo y el vegetarianismo
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Nuestra especialista en nutrición nos explica con claridad en qué consisten cada una de estas tendencias alimentarias
El veganismo no es un tipo de alimentación, es un estilo de vida con la filosofía central de que los animales no son para usar.
Los veganos, además de ser vegetarianos, no utilizan otros productos de origen animal y subproductos tales como huevos, productos lácteos, miel, cuero, pieles, seda, lana, cosméticos y jabones derivados de productos de origen animal.
Ellos definen al veganismo como «un componente integral de un estilo de vida libre de crueldad.»
El vegetarianismo es la práctica de una dieta que excluye la carne (carne, pescados, mariscos y aves de corral).
Existen varios tipos de dieta vegetariana como la lacto-vegetariana donde se consumen productos lácteos, pero no huevos;
Los ovo-vegetarianos que comen huevos, pero no productos lácteos;
Los ovo-lacto-vegetarianos quienes comen huevos, así como productos lácteos.
Una variedad de la dieta vegetariana es la que evita el consumo de carnes y aves, pero sí incluye pescado.
Los vegetarianos suelen elegir su dieta con base en sus beneficios para la salud o por razones religiosas o políticas.
