Para un fin de semana especial una crema especial… ¡de calabaza amarilla

Por Gilda Sánchez

Idealista ilustrada y curiosa. Nació en la mitad del siglo XX en la región más transparente. Educada en la burguesía del bolero, del rock sesentero y por jesuitas de la Ibero. Desde que cumplió 50+ le cayó el veinte de que actuar sin ejercer la conciencia es desperdiciar el milagro de estar viva. Compartir experiencias y reflexiones que enriquezcan el alma es su pasión. Para eso escucha, habla y escribe.

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1. 1 kg calabaza amarilla pelada sin semillas
2. 1 Cebolla grande
3. 4 dientes de ajo
4. 1 barra mantequilla
5. sazonador de pollo al gusto
6. al gusto sal y pimienta
7. leche la necesaria
8. ½ litro de yogurt natural

En una charola cubierta con papel aluminio asa en el horno las calabazas cortadas, el ajo  y la cebolla por 45 minutos.

Ya asados pon estos ingredientes en la licuadora junto con es sazonador  de pollo y un poco de agua.

En una olla un poco profunda derrite la mantequilla y vierte la mezcla licuada.

Agrega pimienta al gusto

Agrega un poco de leche para que no esté tan espesa la mezcla.

Después de hervir añade el yogurt y mezcla con movimiento envolvente.

Sirve en tazones y agrega una cucharadita de yogurt en medio … ¡ a disfrutar !