Prepara unos ricos camarones con papas.
Una receta sencilla pero deliciosa.
Ingredientes
- 5 papas
- 10 camarones
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- agua
- hielo
Preparación
En un cazo se pone a calentar un litro de agua ligeramente salada y cuando arranca a hervir se introducen los camarones. Cuando flotan y el agua vuelve a hervir, es que ya están en su punto de cocción, y se pasan a un bol con agua fría y cubitos de hielo para refrescarlos.
En la mismo agua de los camarones se cuecen las papas lavadas y con piel, de este modo quedan con sabor a marisco. Cuando estén bien cocidas, se retiran y se dejan entibiar.
Se pelan las patatas, se parten por mitad y se rocían con aceite de oliva. Ésto hay que hacerlo cuando están todavía calentitas, para que el aceite lo tomen bien. Se pelan los langostinos, y se saca el jugo de la cabeza sobre las patatas, y se pone un langostinos sobre cada trozo de patata.
El plato se sirve tibio o frío