Insectos, hongos y hamburguesas de laboratorio podrán venderse en Europa después de ser regulados
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• El polémico informe de la OMS sobre la vinculación entre la carne roja y los embutidos con el cáncer ha coincidido con la tramitación en el Parlamento Europeo del nuevo reglamento para la autorización de la comercialización de nuevos alimentos.
El principal cambio del reglamento es que establece que la autorización de nuevos alimentos comercializables en todo el mercado europeo ya no estará en manos de las autoridades nacionales como hasta ahora, sino de un comité de expertos que trabajará dentro de la Comisión Europea y que decidirá si es o no apto para el consumo.
La parte más compleja de la negociación ha sido definir qué son los nuevos alimentos. Desde lo que se pueda obtener a partir de cultivos celulares de tejidos a microorganismos aún desconocidos.
Ciertos insectos fueron autorizados ya en septiembre por la AESA, pero los expertos consideran que pueden ser una fuente pura de proteínas, por lo que su futura regulación se basará en este reglamento.
