Sopa de lentejas…

Por Gilda Sánchez

Idealista ilustrada y curiosa. Nació en la mitad del siglo XX en la región más transparente. Educada en la burguesía del bolero, del rock sesentero y por jesuitas de la Ibero. Desde que cumplió 50+ le cayó el veinte de que actuar sin ejercer la conciencia es desperdiciar el milagro de estar viva. Compartir experiencias y reflexiones que enriquezcan el alma es su pasión. Para eso escucha, habla y escribe.

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Ingredientes:

1 cda. aceite de oliva
2 dientes de ajo picado
1/2 cebolla picada
2 tazas lentejas (previamente remojadas en agua caliente)
6 tazas de agua
Sal, pimienta y orégano
Opcional: 1 manzana y 1/2 plátano

Modo de preparación:

Calienta en una olla el aceite. Dora el ajo y la cebolla sin dejar que cambien de color. Añade las lentejas y el agua.

Cocina hasta que las lentejas estén suaves. Sazona con sal, pimienta y orégano.

Opcional: Agrega manzana y platáno. Cocina 3 minutos más. Sirve caliente

Tips: Si quieres darle un poco más sabor, agrega dos rebanadas de tocino