Gilda Sánchez

Pan de Muerto: receta de Esgamex


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Yuri de Gortari, Director y Jefe de Cocina de Esgamex, nos comparte una de las recetas más apreciadas de la festividad del Día de Muertos: el Pan de Muerto.

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Yuri de Gortari, Director y Jefe de Cocina de la Escuela de Gastronomía Mexicana, nos comparte una de las recetas más apreciadas de la festividad del Día de Muertos: el Pan de Muerto.

En el significado del pan de muerto tiene mucha importancia la figura y forma en la que se hace. La forma circular simboliza el ciclo de la vida y la muerte. En la parte superior del pan, en el centro, surge un pequeño círculo que representa el cráneo. Las cuatro canelillas son los huesos y las lágrimas derramadas por los que ya no están.

Esta joya de la panadería mexicana forma parte de la riqueza gastronómica de México. Celebremos a nuestros muertos con una fiesta llena de colorido, sabor y vida para honrar su memoria.

Te compartimos el video de Cocina Identidad en el que tendrás el paso a paso para poder preparar el Pan de Muerto.

¡Anímate a realizar esta sencilla y rápida receta! ¡Sorprenderás a tus seres queridos!

 

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