Antioxidantes en exceso perjudican tu piel
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• En una nota publicada en el País, sobre un estudio con ratones se plantea que una mayor oxidación de las células ayuda a que la piel se repare mejor, pero el efecto se revierte cuando los animales son mayores.
Denham Harman, investigador de la Universidad de California en Berkeley, declaró que los culpables del envejecimiento eran los radicales libres, compuestos que oxidaban el organismo. Estos radicales se producen como resultado de actividades básicas para la vida como respirar, y en algunos casos son importantes para defender al organismo frente a gérmenes. Sin embargo, el consumo de alcohol o tabaco pueden introducir en el organismo un exceso de radicales libres que oxiden demasiado las células y aceleren el envejecimiento.
La teoría de los radicales libres creó en los antioxidantes, presentes en alimentos como las frutas y verduras o en pastillas, a los antagonistas ideales para combatir el paso del tiempo. Con el tiempo estudios han mostrado que los antioxidantes están lejos de ser un milagro.
Hace unos días un equipo de científicos del Instituto Buck, especializado en el estudio del envejecimiento, ha obtenido unos resultados que, entre otras cosas, sugieren que tomar grandes cantidades de antioxidantes podría tener efectos negativos para el envejecimiento de la piel durante la juventud.
Este estudio consiste en criar ratones que producían grandes cantidades de radicales libres que dañaban las mitocondrias de su piel. Los investigadores pensaban que los ratones envejecerían de manera acelerada, sin embargo, observaron que las heridas de su piel se curaban más rápido que en ratones normales.
Sin embargo, ese efecto se invertía con el paso del tiempo. El daño en las mitocondrias reducía la producción de células madre y los ratones mayores, que en su juventud habían gozado de una piel que se reparaba con rapidez, veían cómo sus heridas se curaban con mayor dificultad.
Queda claro que los antioxidantes, aunque tienen efectos positivos, no son una 
panacea, y en algunos casos pueden ser perjudiciales. Un artículo de 2014 en Science Translational Medicine apuntaba que, para algunos individuos con hábitos de riesgo, como fumar, el consumo de suplementos antioxidantes podía acelerar el desarrollo del cáncer de pulmón.
Este resultado, obtenido en ratones, apoyaba otros anteriores con resultados similares e indica que algunos antioxidantes, como la vitamina E, pueden ser perniciosos al fomentar el crecimiento de algunos tumores. Como indica el estudio los radicales libres y la oxidación de las células tienen una función en el organismo que, aunque conlleve el envejecimiento, es necesaria.
Jugar con ese equilibrio para inclinarlo a nuestro favor no va a ser tan sencillo como tomar una pastilla antioxidante.
