Gilda Sánchez

¿Invitamos a desayunar o almorzar? Mejor a un “brunch” Te contamos como prepararlo

¿Invitamos a desayunar o almorzar? Mejor a un “brunch” Te contamos como prepararlo

• No es un almuerzo, no es un desayuno, es una comida intermedia.

 Gilda Sánchez

Suculento aderezo de vinagreta de manzana para una ensalada verde

Suculento aderezo de vinagreta de manzana para una ensalada verde

• Para agregar a una ensalada mixta con lechuga francesa, escarola, romana y unas lajitas de cebolla y col morada…

 Gilda Sánchez

Pasta a la primavera

Pasta a la primavera

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 Gilda Sánchez

Smoothie de fresa y durazno

Smoothie de fresa y durazno

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 Gilda Sánchez

Casi la mitad de padecimientos en adultos mayores son causados por medicamentos

Casi la mitad de padecimientos en adultos mayores son causados por medicamentos

• Los especialistas en geriatría consideran que la polifarmacia común en la tercera edad es un riesgo mayor ya que en promedio esta población toma más de nueve medicamentos diarios

 Gilda Sánchez

Chili con carne, un platillo sabroso y perfecto para días nublados

Chili con carne, un platillo sabroso  y perfecto para días nublados

• El chili con carne es una tradición gastronómica de frontera que fusiona los gustos, recetas e ingredientes del norte de México y el sur de los Estados Unidos. Decir que este platillo es mexicano es un error, sin embargo, la influencia de nuestro país es obvia por los frijoles y el chile que se utilizan en su preparación.

 Gilda Sánchez

Manzanas horneadas con canela para un rico postrecito otoñal

Manzanas horneadas con canela para un rico postrecito otoñal

• Una deliciosa manera de empezar el otoño con el pie derecho es cocinando esta antojable, sana y fácil receta y disfrutarla por la tarde en familia

 Gilda Sánchez

Salmón a la plancha con salsa de yogurt y alcaparras

Salmón a la plancha con salsa de yogurt y alcaparras

• Un platillo muy saludable a para la comida o cena, también muy elegante e ideal para reuniones especiales

 Gilda Sánchez

Sopa de Vichyssoise (fría)

Sopa de Vichyssoise  (fría)

• Internacionalmente conocida, esta sopa es una crema fría salada elaborada con poro, cebolla, papa, leche y crema. Se sirve muy fría en un plato hondo o tazón.

 Gilda Sánchez

Publicidad engañosa sobre alimentos dizque saludables

Publicidad engañosa sobre alimentos dizque saludables

• Hoy en día los anuncios de alimentos “saludable”que generalmente vemos por televisión y en otro tipo de medios, son un ardid promocional para venderlos

 Gilda Sánchez

Tortitas de zanahoria, calabacita y avena

Tortitas de zanahoria, calabacita y avena

• Con los beneficios de estas dos hortalizas prepara estos bocados apetitosos y perfectos para la salud

 Gilda Sánchez

Prepara ceviche verde, que te quiero verde…

Prepara ceviche verde, que te quiero verde…

• En diferentes versiones el ceviche forma parte de la culinaria de varios países latinoamericanos litorales del Océano Pacífico, como Perú Chile, Costa Rica, Colombia, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, y Puerto Rico.

 Gilda Sánchez

Alitas de pollo de textura crujiente con salsa de queso azul

Alitas de pollo de textura crujiente con salsa de queso azul

• Cocina unas espectaculares alitas de pollo al horno con un resultado final mejor que si las rebozaras o estuvieran fritas. Para lograrlas se utiliza un ingrediente secreto pero común que seguramente se encuentra ya en tu cocina.

 Gilda Sánchez

Chiles en nogada… receta simplificada pero perfecta

Chiles en nogada… receta simplificada pero perfecta

• Estamos en la temporada para saborear uno de los platillos más representativos de la gastronomía nacional. Te pasamos una receta simplificada pero sin quitarle la delicadeza y el sabor de esta obra de arte culinaria. Lee la historia y el simbolismo de este platillo

 Gilda Sánchez

Chiles en Nogada, sofisticación y simbolismo en la gastronomía mexicana

Chiles en Nogada, sofisticación y simbolismo en la gastronomía mexicana

• Uno de los platillos de temporada más sabrosos y representativos de la comida mexicana, más concretamente del estado de Puebla, los chiles en nogada, se sirven durante los meses de julio, agosto y septiembre. Su temporalidad se debe a que lo que los distingue, es el empleo de la nogada, una salsa preparada a base de nuez de castilla fresca, ingrediente que se cosecha durante estos meses, al igual que la granada, otro de los elementos estrella de este plato.