Comer Chocolate puede ser muy benéfico para el corazón
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• Científicos británicos publicaron una investigación en la revista Heart, en la que se ha identificado cierta relación entre el consumo de chocolate con leche o chocolate negro y la reducción del riesgo de padecer enfermedad cardíaca y accidentes cerebrovasculares (ACV).
Aunque de acuerdo a los investigadores se requieren más estudios para determinar si el chocolate puede ser causa directa de la reducción del riesgo de enfermedad.
Se pudo identificar en esta investigación que las personas de mediana edad o mayores que comían hasta 99 gramos de chocolate al día, parecían recibir ciertos beneficios para su salud cardíaca. Se encontró que la mayoría de personas evaluadas consumían chocolate con leche, una variedad que es considerada menos saludable que el chocolate negro por contener mayor cantidad de azúcar y grasa.
Los datos analizados en el estudio fueron de casi 21 mil adultos de ambos sexos en Norfolk, Inglaterra con un seguimiento de la salud de los participantes durante doce años, y durante ese periodo se identificó que sólo el 14 por ciento de las personas contrajeron una enfermedad cardiaca o ACV.
Los investigadores identificaron que las personas que comían la mayor cantidad
de chocolate tenían un riesgo de un 14% más bajo de padecer alguna enfermedad cardíaca y hasta 23% menos riesgo de sufrir un ACV, en comparación con aquellos que no comían chocolate.
Posteriormente los científicos combinaron los resultados de su estudio con otros similares y lograron un grupo combinado de 158 mil pacientes. Al analizar los datos de este gran grupo los resultados fueron incluso más potentes, en relación al consumo de chocolate, logrando resultados de hasta 29 por ciento de menor riesgo de enfermedad cardiaca y una reducción de 21 por ciento en el riesgo de padecer ACV. Además se identificó que los consumidores de chocolate tenían hasta un 45 por ciento menos probabilidades de morir por enfermedad cardiaca o ACV.
El doctor Mark Urman, cardiólogo preventivo del centro cardiaco Cedars-Sinai, de Los Angeles, manifestó que el estudio revela que el chocolate podría beneficiar a las personas, pero no se ha identificado qué parte específica del chocolate ayuda a prevenir las enfermedades del corazón.
Urman indicó que el chocolate contiene grandes cantidades de flavonoides, unos compuestos que al parecer tienen propiedades antiinflamatorias, pero no se ha determinado si dichas sustancias tienen un efecto directo en el corazón. Se debe considerar que otros ingredientes del chocolate como la leche o los frutos secos podrían ayudar a la salud del corazón.
En opinión de Urman, las personas no pueden dejarse llevar por los indicios de un estudio, pues desde su punto de vista el consumo de chocolates debe formar parte de “una dieta general equilibrada y saludable para el corazón”.
Fuente: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_153122.html
