Sugerencias alimentarias para mayores con enfermedades crónicas

Por Gilda Sánchez

Idealista ilustrada y curiosa. Nació en la mitad del siglo XX en la región más transparente. Educada en la burguesía del bolero, del rock sesentero y por jesuitas de la Ibero. Desde que cumplió 50+ le cayó el veinte de que actuar sin ejercer la conciencia es desperdiciar el milagro de estar viva. Compartir experiencias y reflexiones que enriquezcan el alma es su pasión. Para eso escucha, habla y escribe.

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Se recomienda permitir el consumo de azúcar o sal moderado para promover el cumplimiento y consumo de los alimentos. De otra manera se tendrían restricciones alimentarias que resultan en menús insípidos, monótonos y poco apetecibles que además no aportan a la recuperación del paciente.

Dada la mayor predisposición de los mayores a las hipoglucemias y sus graves consecuencias en esta población, deben incluirse de manera moderada el consumo de hidratos de carbono para favorecer la mejor aceptación de la dieta, un mejor control metabólico y la minimización de riesgos de desnutrición e hipoglucemias.

Por otra parte, con relación al consumo de sal, sugerimos una dieta normal en sodio debido a que los adultos mayores en general tienden a un bajo consumo energético por dietas insípidas.

Un plan de alimentación normal en sodio promueve una buena ingesta y disminuye el riesgo de caídas y malnutrición, entre otros.

Solamente debe evitarse el consumo de productos industrializados y embutidos como estrategia para disminuir el consumo excesivo de sodio.