Seis trucos para mantener a raya los niveles de azúcar en la sangre

Por Gilda Sánchez

Idealista ilustrada y curiosa. Nació en la mitad del siglo XX en la región más transparente. Educada en la burguesía del bolero, del rock sesentero y por jesuitas de la Ibero. Desde que cumplió 50+ le cayó el veinte de que actuar sin ejercer la conciencia es desperdiciar el milagro de estar viva. Compartir experiencias y reflexiones que enriquezcan el alma es su pasión. Para eso escucha, habla y escribe.

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1. Da pasos pequeños para cambiar cualquier estilo de vida. Empieza con el más fácil y continúa de ahí con los más complicados.

2. Come arándanos con frecuencia. Estos frutos del bosque tienen la menor cantidad de azúcares naturales que otros frutos similares y una sustancia bioactiva que aumenta nuestra sensibilidad a la insulina lo que también contribuye a que personas con riesgo de diabetes prevengan esta enfermedad.

3. Si necesitas ayuda pero no tienes a un especialista que te oriente, ve si hay programas en tu comunidad dirigidos a apoyo a diabéticos para que te unas a ellos. También puedes organizar un grupo de este tipo con vecinos y amigos.

4. Llena la mitad de tu plato de comida con vegetales que no contengan almidón para tener un alimento de alto valor nutricional con pocas calorías y carbohidratos. Algunos ejemplos de estos vegetales son: pepinos, lechuga, espinaca, brócoli, col, jitomate, ejotes y poro.

5. Al igual que dosificas tus medicamentos, dosifica tu consumo de carbohidratos y come la misma cantidad de estos cada día a la misma hora. También distribuye tu ingesta de alimentos en forma equilibrada a lo largo del día. Evita tomar un desayuno y una comida ligera para luego comer una cena más abundante.

6. Las leguminosas, los frijoles se digieren lentamente y previenen subidas agudas de azúcar. Se ha comprobado que aquellos con diabetes tipo 2 que comen por lo menos una taza de leguminosas diariamente por 90 días logran bajar sus niveles de azúcar. Este tipo de alimentos también reducen el colesterol y son una gran fuente de folatos, un tipo de vitamina B que ayuda en la regeneración celular y de los tejidos musculares.