Veganismo te decimos cuáles son sus beneficios…

Por Lucía Hernández Amézcua

Nutrióloga clínica. Apasionada del arte y la ciencia de la Nutrición, interesada en la cultura de la alimentación y comprometida con la atención nutricional especializada de los adultos mayores. Hospital Dalinde en la Colonia Roma. Torre Médica en Ciudad Satélite Citas: 044 55 66 11 61 52 // 52 64 85 91 // 52 65 29 00 Ext. 2704 Email. nut.lucy@yahoo.com

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• Publicamos anteriormente Diferencias entre el veganismo  y el vegetarianismo, donde nuestra especialista en nutrición explica con claridad en qué consisten cada una de estas tendencias alimentarias.

En esta nota explica cuáles son,  nutricionalmente hablando, sus beneficios:

• La dieta vegana se caracteriza por ser una dieta baja en colesterol por lo que quienes la siguen tienen menos probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

• Es baja en grasas saturadas (grasas malas) que están asociadas tanto a infartos y con la predisposición a desarrollar algunos tipos de cáncer como el cáncer de colón, mama, próstata, estomago, esófago entre otros.

• También es una dieta alta en fibra por lo que disminuye el estreñimiento, las hemorroides y regula el tránsito intestinal .

• La dieta vegana es rica en micronutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes) que fortalecen el sistema inmune.

• Este tipo de dieta además está asociada con disminuir las cifras de tensión arterial en casos de hipertensión.

• Existen estudios que relacionan las dietas veganas con el aumento de la longevidad.

• Sin embargo, estos beneficios científicamente no son contundentes.

Consulta tambien: http://mayormejor.org/bienestar/comida-nutricion/diferencias-entre-el-veganismo-y-el-vegetarianismo/