Veganismo, te decimos cuáles son sus desventajas
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Publicamos anteriormente Diferencias entre el veganismo y el vegetarianismo, donde nuestra especialista en nutrición explica con claridad en qué consisten cada una de estas tendencias alimentarias. http://mayormejor.org/bienestar/comida-nutricion/diferencias-entre-el-veganismo-y-el-vegetarianismo/ En esta nota explica cuáles son, nutricionalmente hablando, sus desventajas. El principio es reconocer que los seres humanos son omnívoros, por lo que funcionamos […]
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- Publicamos anteriormente Diferencias entre el veganismo y el vegetarianismo, donde nuestra especialista en nutrición explica con claridad en qué consisten cada una de estas tendencias alimentarias.
http://mayormejor.org/bienestar/comida-nutricion/diferencias-entre-el-veganismo-y-el-vegetarianismo/
En esta nota explica cuáles son, nutricionalmente hablando, sus desventajas.
- El principio es reconocer que los seres humanos son omnívoros, por lo que funcionamos mejor comiendo de productos de origen animal y vegetales.
- Los alimentos veganos son deficientes en muchos nutrientes importantes y si algunos nutrientes sólo se pueden conseguir en las frutas y vegetales, como es el caso de la vitamina C hay otros que sólo se pueden conseguir a partir de animales.
- La principal deficiencia es la vitamina B12 que es esencial para la vida y está implicada en la función de todas las células del cuerpo, particularmente su importante papel en la formación de la sangre y el funcionamiento del cerebro. Es quizá el nutriente más importante que los veganos deben preocuparse.
- La proteína de origen animal contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones correctas, esto es importante para la masa muscular y la salud ósea, por otro estudios demuestran que los veganos son deficientes en la creatina la cual ayuda a formar energía en las células y esta deficiencia tiene efectos perjudiciales sobre la función muscular y cerebral
- El ácido docosahexaenoico (DHA) es la forma más activa de los ácidos grasos Omega-3 en el cuerpo y se encuentra principalmente en alimentos de origen animal.
- Es importante mencionar que el colesterol es una molécula que se utiliza para producir hormonas esteroides como la testosterona, por lo tanto no es sorpresa que los veganos tengan niveles bajos de testosterona
