Ponche navideño

Por Gilda Sánchez

Idealista ilustrada y curiosa. Nació en la mitad del siglo XX en la región más transparente. Educada en la burguesía del bolero, del rock sesentero y por jesuitas de la Ibero. Desde que cumplió 50+ le cayó el veinte de que actuar sin ejercer la conciencia es desperdiciar el milagro de estar viva. Compartir experiencias y reflexiones que enriquezcan el alma es su pasión. Para eso escucha, habla y escribe.

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Ingredientes (para 12 personas)

-1/2 kilo de tejocotes pelados y partido en cuatro
-5 litros de agua
-1/2 kilo de guayabas rebanadas
-3 manzanas rebanadas
-½ kilo de cañas peladas y partidas en cuatro a lo largo
-¼ kilo de ciruela pasa
-1/4 kilo de pasitas
-Un puñito (6 florecitas) de jamaica
-1 ramita de canela
-Un puñito (6 piezas) de tamarindos pelados y deshuesados
-1 ó 2 piezas piloncillos (al gusto)
Opcional: 1 taza de ron, o 2 tazas de vino tinto

Preparación

Pon el agua en una olla grande y agrega la canela y el piloncillo. Una vez que el agua hierva, agrega las cañas, las manzanas y los tejocotes. Al final, agrega las guayabas, la jamaica, el tamarindo, las ciruela pasas y las pasitas. Deja hervir a fuego lento por media hora aproximadamente y tendrás un delicioso ponche calientito. Sirve en tazas o jarritos con algo de la fruta cocida.

Fuente México Desconocido, dar clic aquí