Empieza el Año Internacional de las Legumbres, alimentos óptimos para los mayores
• También llamadas leguminosas, las legumbres, aportan una cantidad y calidad de nutrientes muy importantes para nuestro organismo. Son de origen vegetal y nos brindan la mayor cantidad de proteínas dentro de este reino.
La magia del magnesio en nuestra alimentación
• Esta sustancia es la segunda más importante por su abundancia en el interior de todas nuestras células. Interviene al menos en 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Los síntomas que podemos observar ante la deficiencia de magnesio son: pérdida de apetito, dolor de cabeza, fatiga, debilidad, náuseas y vómitos.
