Tlayacapan: pueblo mágico de Morelos
• Tlayacapan forma parte de la Ruta de los Conventos, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, así como es el lugar de origen de los chinelos. Ofrece al visitante magia, paisaje, folklore, gastronomía, arquitectura colonial e interesantes artesanías de barro.
Alitas de pollo de textura crujiente con salsa de queso azul
• Cocina unas espectaculares alitas de pollo al horno con un resultado final mejor que si las rebozaras o estuvieran fritas. Para lograrlas se utiliza un ingrediente secreto pero común que seguramente se encuentra ya en tu cocina.
Chiles en nogada… receta simplificada pero perfecta
• Estamos en la temporada para saborear uno de los platillos más representativos de la gastronomía nacional. Te pasamos una receta simplificada pero sin quitarle la delicadeza y el sabor de esta obra de arte culinaria. Lee la historia y el simbolismo de este platillo
Chiles en Nogada, sofisticación y simbolismo en la gastronomía mexicana
• Uno de los platillos de temporada más sabrosos y representativos de la comida mexicana, más concretamente del estado de Puebla, los chiles en nogada, se sirven durante los meses de julio, agosto y septiembre. Su temporalidad se debe a que lo que los distingue, es el empleo de la nogada, una salsa preparada a base de nuez de castilla fresca, ingrediente que se cosecha durante estos meses, al igual que la granada, otro de los elementos estrella de este plato.
Baba Ganush, paté árabe de berenjena
• Paté vegetal de berenjena originario del cercano oriente y de los países cercanos del mediterráneo. Sorprendentemente delicioso y se come con pan de pita (árabe)
Original aperitivo frío de calabacitas con menta
• Un original platillo frío para entrada, muy conveniente y sofisticado para esta temporada de calor
Inéditos y útiles usos del horno de microondas para preparar delicias
• Este gran electrodoméstico permite muchos otros usos igual de prácticos que los de calentar café, una agua para hacer thé o reventar palomitas
Helado con salsa de cerezas
• Compartimos con nuestros lectores este veraniego y deleitable postre a base de las mágicas cerezas, insustituibles en la alimentación de los mayores
Pollo con salsa de cerezas y ensalada
• Este tentador platillo es sumamente fácil de preparar, original y perfecto para el verano.
Un domingo en Cholula, Puebla, con mayor mejor, 19 de julio 2015
• mayormejor te invita a un agradable paseo dominical en la ciudad viva más antigua de América. Una ruta diseñada para adultos a partir de 50 años que disfrutan, conviven y se divierten en un sano ambiente.
Helado de avena y lenteja… con menos de 400 calorías
• El Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrolló un delicioso y nutritivo postre elaborado a base de leche vegetal de avena y harina de lenteja. Se trata de un postre considerado como nutritivo debido a que aporta los ocho aminoácidos esenciales que requiere el organismo.
San Cristóbal de las Casas: entre lo indígena y lo virreinal
• Su gastronomía ofrece una mezcolanza de platillos indígenas y españoles. Podrás degustar desde los quesos rellenos, la chanfaina, las carnes frías y los embutidos como el jamón serrano, la butifarra y la longaniza
