La importancia de los flavonoides para la memoria y el corazón
• Uno de los nutrientes esenciales para proteger de enfermedades al organismo son los flavonoides y se encuentran en mayor proporción en algunas frutas y verduras.
Las calabacitas tienen alto valor nutritivo y pocas calorías
• Se atribuye su origen a México y América Central y se la conoce también como calabacín, zucchini, zapallo o zapallo de verano. Aunque se puede conseguir todo el año, las mejores piezas se obtienen después de la primavera.
Helado de avena y lenteja… con menos de 400 calorías
• El Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrolló un delicioso y nutritivo postre elaborado a base de leche vegetal de avena y harina de lenteja. Se trata de un postre considerado como nutritivo debido a que aporta los ocho aminoácidos esenciales que requiere el organismo.
ONGs piden a 15 empresas de alimentos que muestren lo que realmente dan a consumidores
• Greenpeace junto con las organizaciones El Poder del Consumidor y Vía orgánica, exigieron a 15 empresas de alimentos en México transparentar el origen e impacto ambiental de los ingredientes que utilizan en sus productos, así como establecer un plan de transición hacia un modelo de agricultura ecológica.
Las maravillosas setas, fortalecen nuestro sistema inmune
• Las setas proveen muchos beneficios para la salud. Ayudan a controlar nuestro peso, proveen mucha vitamina D y en general, mejoran nuestra nutrición. Pero aún mejor, algunas setas, como las Shiitake, que son originarias del este de Asia, pueden ayudar a fortalecer nuestro sistema inmune.
Revuelto de chiles y chorizo para almorzar con papá
Ingredientes para 4 raciones 175 gramos de chorizo (puede ser de pavo también) 1 pimiento morrón rojo, picado en trozos 1 cebolla pequeña, picada en trozos 1 cucharada de aceite vegetal 225 gramos de papas, picadas en trocitos Sal y pimienta 1 cucharada de ajo picado finamente 100 gramos de chile verde enlatado, picado en […]
Recomendaciones básicas de la dieta mediterránea
• La Fundación Dieta Mediterránea plantea en su sitio web que este estilo de alimentación es una forma de vida, no solo un patrón alimentario que combina ingredientes de la agricultura local, las recetas y formas de cocinar propias de cada lugar, las comidas compartidas, celebraciones y tradiciones que unido a la práctica de ejercicio físico moderado pero completan ese estilo de vida
Alimentos adictivos, los 10 peores
• Nuestro organismo se hace dependiente ante ciertos alimentos y ésta es la causa de que no podamos parar de comerlos
Delicias dulces para disfrutar en verano
• Te presentamos cinco opciones de postres frescos y no con muchas calorías que puedes prepararte en un santiamén y compartir con familia y amigos
¿Pan blanco o Integral? ¡Mejor un bolillo!
• Cuenta la historia que en el antiguo Egipto, entre más alto era el estatus social de la gente, más blanco era el pan que consumía. En Grecia y durante el Imperio Romano la gente utilizaba la harina blanca como signo de prestigio social, ya que era un producto muy caro por su proceso de elaboración y sólo podían usarlas los más ricos.
¡Yoghurt con plátano, un súper postre!
En un santiamén prepara este maravillosamente nutritivo y saludable postre con ingredientes perfectos para fortalecer nuestro organismo
Una historia de dulzura…. La miel 2/2
• El uso de la miel está documentado desde hace aproximadamente 8,000 años y como alimento ha sido considerado por algunas culturas como producto sagrado o usado como moneda de cambio. Antiguas culturas como los egipcios, asirios, chinos, griegos y romanos emplearon la miel como medicina por sus diferentes propiedades curativas. En esta primera parte recorremos su uso en Egipto, India, Irán y Grecia.
«Lunes sin carne» mejor salud, mejor planeta
• El escritor y periodista Héctor Abad Faciolince escribe en un artículo publicado en El espectador: “hay movimientos culturales muy sencillos que pueden tener repercusiones inmensas en la ecología global y, al mismo tiempo, en la salud de las personas”, uno de estos es el
