Baba Ganush, paté árabe de berenjena
• Paté vegetal de berenjena originario del cercano oriente y de los países cercanos del mediterráneo. Sorprendentemente delicioso y se come con pan de pita (árabe)
La sorprendente berenjena
• La berenjena es nativa de la India y tiene tres grandes propiedades: es antioxidante, porque mejora la actividad celular; diurética porque estimula la actividad renal y depurativa gracias a la cantidad de fibra que aporta.
Original aperitivo frío de calabacitas con menta
• Un original platillo frío para entrada, muy conveniente y sofisticado para esta temporada de calor
Helado con salsa de cerezas
• Compartimos con nuestros lectores este veraniego y deleitable postre a base de las mágicas cerezas, insustituibles en la alimentación de los mayores
Pollo con salsa de cerezas y ensalada
• Este tentador platillo es sumamente fácil de preparar, original y perfecto para el verano.
Revuelto de chiles y chorizo para almorzar con papá
Ingredientes para 4 raciones 175 gramos de chorizo (puede ser de pavo también) 1 pimiento morrón rojo, picado en trozos 1 cebolla pequeña, picada en trozos 1 cucharada de aceite vegetal 225 gramos de papas, picadas en trocitos Sal y pimienta 1 cucharada de ajo picado finamente 100 gramos de chile verde enlatado, picado en […]
Curry de chícharos con papas, almuerzo este fin de semana
Prepara este fácil y sabroso platillo indio y disfruta el vegetarianismo este fin de semana
Pasta con pesto de espárragos
• Un platillo tradicional y a la vez innovador ya que esta salsa de pesto con espárragos añadidos es un agasajo al paladar. También en esta original versión, los acostumbrados piñones se intercambian por pistaches.
A preparar “Gazpacho”, sopa fría veraniega
• Se conoce como gazpacho a un tipo de preparación culinaria consistente en la elaboración de una sopa fría con ingredientes como el aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas: generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo.
Carpaccio de Piña
• Para las fiestas y cenas familiares conviene preparar postres ligeros con frutas
La piña y sus increíbles beneficios
• La piña es una fruta de altísimo contenido nutricional que además protege muchas partes de nuestro organismo de algunas enfermedades. El sabor dulce de su pulpa nos brinda vitamina C y A, fibra, potasio, calcio y fósforo.
Chutney de mango y papaya/ receta para prepararlo
• En la cocina india el chutney o chatni (del hindi chatni) es una variedad de especias dulces y picantes, originaria del oeste de la India.
